니다이메 타츠요시

니다이메 타츠요시 — 여성 스시 요리사 2대째가 쥐는 홋카이도 스시

삿포로 타누키코지역 도보 2분 거리에 위치한 스시 전문점입니다. 일본 최초의 여성 스시 요리사 가문에서 2대째 운영 중이라는 점이 이 가게의 가장 큰 스토리입니다. 1층은 서서 먹는 다치구이(立食い)로 캐주얼하게, 3층은 테이블석에서 여유롭게 즐길 수 있어 방문 목적에 따라 선택이 가능합니다. 한국어 메뉴판을 갖추고 있어 주문도 편합니다.

시그니처

• 토로 니기리 — 마구로 뱃살 초밥, 기름진 맛과 담백함의 조화
• 킨키 니기리 — 홋카이도 고급 심해 볼락(홍살치류), 흰살+붉은 그물무늬로 식감 깔끔·담백
• 킹크랩 마키 + 이쿠라 — 게살에 연어알 토핑, 비주얼과 맛 모두 강력
• 킨키 머리조림 — 간장 국물로 찐 킨키 머리, 깊은 감칠맛
• 연어알 차완무시 — 이쿠라가 듬뿍 든 달걀찜

코스에는 사시미 3종 모듬·홋카이도산 추천 니기리·튀김 2종·와규·디저트까지 포함됩니다. 밥에 간간하게 밑간이 되어 있어 감칠맛이 한층 더합니다.